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Indirizzo
Viale Tunisia, 14 (mappa)
Viale Tunisia, 14 (mappa)
| Cucina | Altoatesina, Gourmet, Italiano, Tradizionale |
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Viale Tunisia, 14 (mappa)Altri ristoranti da considerare
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Antipasti
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AntipastiDegustazione di antipastiMini Tortino di zucca con fonduta di Tilsiter; Pasta sfoglia con funghi e prosciutto; Mini tartara di manzo con pane di farro biologico; Frittella di polenta con verza e prosciutto di campagna0x € 19,50
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AntipastiTartara di manzo (100 gr) con pane di farro bio tostato e burro al ginepro e insalatina0x € 15,50
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AntipastiCrudité di trota salmonata con zenzero, zucchine marinate e perle di trota0x € 14,50
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AntipastiCarpaccio di carne salada del Trentino con frutta secca, caprino e radicchio marinato0x € 16,00
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AntipastiFrittelle di polenta di Storo con petali di speck sottile e formaggio di montagna0x € 15,00
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AntipastiPergamena brisè: pasta sfoglia con prosciutto di campagna, funghi e formaggio fiorile0x € 13,50
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AntipastiFagottino di pastafillo ripieno di speck e crauti servito con salsa allo zafferano0x € 14,50
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Specialità stagionate al tagliere
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Specialità stagionate al tagliereAffettato tipico Delicatessen del SudtiroloSpeck, salumi, formaggi, cetrioli e kren0x € 16,00
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Specialità stagionate al tagliereFettine sottili di speck con cavolo cappuccio rosso, crema al rafano e cetrioli0x € 14,50
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Specialità stagionate al tagliereVarietà di formaggi affinati del Tirolo con fichi e chutney di cipolle rosse al balsamico0x € 17,00
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Zuppe di stagione
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Zuppe di stagioneCrema calda di broccoli, patate riduzione di yogurt e crostini di pane croccanti0x € 12,50
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Pasta e Canederli
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Pasta e CanederliTris tirolese: Canederli al formaggio, agli spinaci e ravioli pusteresi su cavolo cappuccio0x € 14,50
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Pasta e CanederliSpätzle (gnocchetti) agli spinaci in salsa alla panna e prosciutto cotto del contadino0x € 14,50
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Pasta e Canederli“Schupfnudel” gnocchi lunghi di patate con speck e funghi in salsa allo zafferano0x € 14,50
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Pasta e CanederliRavioli pusteresi di segale ripieni di spinaci e formaggio “Graukäse” con burro dorato e Trentin grana0x € 14,50
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Pasta e CanederliRisotto al vino rosso “Lagrein” con radicchio tardivo e formaggio fiorile di malga0x € 14,50
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Pasta e CanederliCanederli pressati al formaggio “Graukäse”,serviti su letto di cavolo cappuccio0x € 15,50
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Pasta e CanederliTortelli ripieni di capriolo con salsa di una riduzione al vin brûlé0x € 15,50
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Pasta e CanederliRisotto al kren (rafano) con pancetta del contadino e formaggio fiorile0x € 15,00
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Secondi di Pesce
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Secondi di PesceFiletto di trota salmonata con caponatina di verdure e salsa verde0x € 22,50
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Secondi di Carne
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Secondi di CarneGoulash di cervo dell’Alto Adige con pane croccante di segale al cumino0x € 23,50
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Secondi di CarneTagliata di cervo con polenta di Storo, funghi porcini e marmellata di mirtilli rossi0x € 27,00
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Secondi di CarneTomahawk di cervo dell’Alto Adige con millefoglie di patate e funghi porcini0x € 31,00
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Secondi di CarneTartara di manzo (200 gr) con pane di farro bio tostato e burro0x € 25,50
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Secondi di CarneFiletto di manzo in nido di fieno con patate tirolesi e carciofi0x € 27,50
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Secondi di CarneFiletto di vitello in crosta con salsa al vino St. Magdalener, verdure e purè di patate0x € 27,50
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Secondi di CarneRosticciata dei SignoriFette di vitello saltate con patate e cavolo cappuccio0x € 22,50
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Secondi di CarnePolpette sfiziose di filetto di manzo con purè di patate e carciofi fritti0x € 20,50
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Secondi di CarneStinco di maiale affumicato con patate tirolesi, crauti e senape0x € 21,50
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Secondi di CarneCarrè di agnello marinato al timo fresco con pure di patate e verdure0x € 24,00
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Secondi di CarneGuance di vitello brasate al “Lagrein” e chiodi di garofano, polenta di Storo e verdure0x € 24,00
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Secondi di CarneMedaglione di cervo in crosta di pistacchi, crema al formaggio e verdurine0x € 28,00
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Dolci di Montagna e Valli
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Dolci di Montagna e ValliCuore di castagne ricoperto al cioccolato fondente e ripieno di panna montata0x € 8,50
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Dolci di Montagna e Valli“Linzerschnitte” - torta di grano saraceno ai mirtilli rossi servita con panna montata0x € 7,50
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Dolci di Montagna e Valli“Kaiserschmarrn” – omelette alta, sminuzzata, con marmellata di mirtilli rossi e purea di mele0x € 8,50
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Dolci di Montagna e ValliFrittelle di mele del Sudtirolo con salsa alla vaniglia0x € 8,50
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Vini da Dessert e Passito
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Vini da Dessert e PassitoGewürztraminer Vendemmia Tardiva "Roen" 37,5clCantina Termeno/Tramin0x € 46,00
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Vini da Dessert e PassitoGoldmuskateller Moscato Giallo 2020 37,5clCantina Caldaro/Kaltern0x € 27,50
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Vini da Dessert e PassitoMoscato Rosa “Schweizer” 50clCantina Franz Haas, Montagna0x € 56,00
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