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La cucina di Santo, si distingue per l'impiego di tecniche avveniristiche che creano esperienze sensoriali che possano coinvolgere tutti e cinque i sensi.
Indirizzo
via San Marco 14 (mappa)
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| Cucina | Enoteca, Gourmet, Italiano, Pesce |
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Utilities
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Antipasti
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AntipastiPolpo aglio, olio, peperoncino e cavolfioriOctopus with garlic, oil, chili pepper and cauliflower0x € 12,60 € 14,00
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AntipastiSimbiosi di porro e topinamburSymbiosis of leek and Jerusalem artichoke0x € 9,00 € 10,00
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Primi
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PrimiGnocco arrostito, pomodoro e parmigianoRoasted gnocco, tomatoes sauce and parmesan cream0x € 12,60 € 14,00
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Secondi
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SecondiFiletto di manzo, purè di patate e pak-choiBeef tenderloin, mashed potatoes and pan-choi0x € 21,60 € 24,00
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SecondiGuancia di manzo, cavolo viola e carote babyBeef cheek, purple cabbage and baby carrots0x € 18,00 € 20,00
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SecondiMilanese di vitello, cavolfiori e gremoladaVeal Milanese, cauliflower and gremolada (garnish of finely chopped parsley, garlic, lemon)0x € 18,00 € 20,00
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SecondiCalamaro ripieno alle erbe con salsa all'aranciaHerb stuffed squid with orange sauce0x € 16,20 € 18,00
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DOLCI
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DOLCIFrangipane, ananas caramellato e crema pasticciera al limoneFrangipane, caramelized pineapple and lemon custard0x € 5,40 € 6,00
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VINI BIANCHI
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VINI BIANCHIPouilly Fume Baron de L - Baron De Ladoucette (Loira) - 2019 - Francia0x € 162,00 € 180,00
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VINI BIANCHISancerre Grande Cuvee Comte Laford - Baron De Ladoucette (Loira) - 2019 - Francia0x € 90,00 € 100,00
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VINI BIANCHIMuscadet Royal Oyster - Marc Brèdif - De Ladoucette (Loira) - 2020 - Francia0x € 36,00 € 40,00
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VINI BIANCHISancerre Le Chene Marchand - Jolivet (Loira) - 2019 - Francia0x € 49,50 € 55,00
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VINI BIANCHIPouilly Fume Terre Blanches - Jolivet (Loira) - 2020 - Francia0x € 90,00 € 100,00
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VINI BIANCHIPuligny Montrachet 1er Champs Grain - Alain Chavy (Borgogna) - 2019 - Francia0x € 162,00 € 180,00
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VINI BIANCHIChassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumees - Michel Niellon (Borgogna) - 2018 - Francia0x € 166,50 € 185,00
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VINI BIANCHIMeursault les Tilles - Pierre Labet (Borgogna) - 2017 - Francia0x € 162,00 € 180,00
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VINI BIANCHIChablis Grand Regnard - Regnard (Borgogna) - 2020 - Francia0x € 81,00 € 90,00
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VINI BIANCHIEtna Bianco Contrada Calderrara - Cottanera - 2020 - Sicilia0x € 45,00 € 50,00
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VINI ROSSI
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VINI ROSSIChateauneuf Du Pape Rouge - Guigal (Rodano) - 2017 - Francia0x € 90,00 € 100,00
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VINI ROSSIGevrey Chambertin W - Pierre Labet (Borgogna) - 2017 - Francia0x € 162,00 € 180,00
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VINI ROSSIMoulis en Mèdoc - Chateau Chasse Spleen (Bordeaux) - 2017 - Francia0x € 108,00 € 120,00
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VINI ROSÈ
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VINI ROSÈPorquerolles Rosè - Domaine de l'Ille (Provenza) - 2021 - Francia0x € 40,50 € 45,00
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VINI DA DESSERT
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VINI DA DESSERTSauternes 37,5cl - Chateau Riussec (Bordeaux) - 2018 - Francia0x € 58,50 € 65,00
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CHAMPAGNE
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SPUMANTI
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